吃螃蟹的十个步骤

如果将毛蟹的八条腿（包括两条钳子）切掉，冷冻后肉会自动从蟹壳中分离出来，很容易被叮咬或吸出。 2、取下蟹盖（即蟹肚脐部分的小盖，雄性蟹和母蟹形状不同），并打开蟹盖。 首先，吃螃蟹盖的部分，然后用一个小勺子将螃蟹胃的中间部分舀出来，轻轻地吸到外面包着的螃蟹。 4、吃完蟹盖后，用剪刀剪下多余的腿、蟹口、蟹肺。 5、在蟹体中间选择一个六角形薄片，用勺子柄，它是蟹的心脏，扔掉。 6、用小勺子在螃蟹上蘸醋，然后把螃蟹身上的螃蟹黄蟹奶油吃干净。 8、把螃蟹的身体分成两半，此时你会看到一条丝状的蟹肉。如果你沿着螃蟹的腿撕开它，你可以把蟹肉去掉。干净的螃蟹壳是完全半透明的。 9、用剪刀将蟹脚切成三片，先用蟹脚尖刺入蟹脚中间的肉，再用蟹脚尖粗端刺入蟹脚前的肉。 前两段可以直接切下蟹壳，然后用勺子将肉舀出来。技巧是把两边都砍下来，然后在相反的方向上砍掉两条钳子的腿。钳子的外壳是完全分离的。 用这种方法吃下的蟹壳，虽然不能完全恢复蟹壳的形态，但还是整齐有序的，没有丝肉残留下来。 在阳澄湖吃完毛蟹壳后，洗净手，喝温暖的姜茶，在用餐时间吃毛蟹，也会充满酒和饭。